探花在线

这是咱们三年来惟一会上架的大米最新第四色网站，亦然里面回购了三年的真爱大米。‍‍

如果你是白饭爱好者，信赖它会是点亮你一餐饭的灵魂：

米香纤柔，丰沛又致密的清甜，仿佛白糖拌饭；随机的弹与润，放凉了齐不发硬，空口齐能简陋干掉一碗。

连家里长者齐会夸：这米饭真不相同；）

从第一次上架时就链接成绩了超多好评，致使如故� � 职工内购囤货的必买品，更有大户东谈主家致使买了 200 多斤……

这叫越光米，吃寿司的一又友不详知谈，越光是许多高档寿司的专用米种，亦然日本贵餐厅的专用大米。在家煮越光米，简直等于对泛泛米饭的降维打击 ......

不外是白米饭良友，中国东谈主天天吃的东西，有多大不同？还能多可口吗？

确凿有远离，况且很显然。

看数据也能看出来，举座评分齐是远超同寅的� �：

几款中日优质大米对比

越光米品种名贵，在原产国也要 30-40 元 / 斤，买国内引种的，也要 25 元 / 斤 ......

来看供应商给咱们前方速报，前几天还在田园里千里甸甸的稻谷，仍是磨成了莹白细润的大米，这自然的色泽，像是捧了一把碎玉。

隔着屏幕齐要闻到大米香气了～‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

咱们找的供应商，正本是一家寿司店在黑龙江给我方栽植的寿司米，但之前受疫情影响，转向线上电商，又是第三年谐和了，给到环球超等合算的价钱：

原价 69 元 /2.5kg，咫尺秒杀价仅需 49 元 5 斤，单斤和泛泛袋装大米差距等于 2-3 元 / 斤良友，吃过就懂为什么齐夸它好。

本年的第一批新米，11.1 和 11.6 刚磨好，激烈保举环球趁极新感受越光米最佳的景象～

为什么这样说？自然有品性上风，但跟着技能的荏苒，大米的风姿如故会不行幸免地流失→新米赶早吃，等于最香的！

每年他们还齐会拿大米去作念农残检测，一百多个神气的结果依然为零！老东谈主小孩也不错沉着吃。

内包装亦然保鲜效用更好的高拒绝材料，资本较泛泛包装高一倍，保存技能更久，大米品牌里险些很少有东谈主舍得用……

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光棍与小家庭吃起来也没压力

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堪称"天下米王"的越光大米

顶级寿司店的选拔

越光米，是日本的门面水稻品种，亦然许多寿司店作念醋饭的首选。

这个品种从五六十年代选育出来后，就长久占领了千般大米食味评价榜单的第别称，以至于而后许多品种的大米齐以越光米为亲本培育。

它合适寿司店对米饭的一切条款：米粒油亮，香气精雅，经过手握、低温措置后，依旧保持弹性。回来起来等于又弹又润。

润，是一般在泛泛大米上不太常见的特征。但其真实大米评级上，油脂含量其实是曲常蹙迫的瞎想，越高的大米品性品级也越高。

越光米，每 100g 的油脂含量达到 1g，拔擢不少品种。靠肉眼也能看它的油润感。

另外再说说弹糯。

越光米吃起来 Q 弹，越嚼越甜，饭冷了齐不会复活，主若是因为越光米的直链淀粉含量相配低，惟有 16.3%，而一般大米的直链淀粉含量是 16-23%。

这个数字意味着什么呢？之前科普过：直链淀粉越低，支链淀粉越高，这能够让米粒粘糯度更高、老化速率也更慢。换句话说，米的口感就会更糯，冷后也不复活。

终末，越光米还有一个很大的上风等于好煲。许多东谈主煲不好米饭，总认为是我方的错，其实还确凿不一定。

大米的卵白质含量，会影响米的吸水性。卵白质含量高，米吸水鬈曲，就会粘度低，米饭散，然而偏高又会米饭结块。

越光米的卵白质含量偏低，扫数煲起来更浅薄便捷，只消加水量规定好就� �。

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产自黑龙江佳木斯

越光米的国内绝佳产地

齐知谈东北是大米的名产地，黑龙江佳木斯更是东三省的翘楚。

之前咱们在大米 Cheap Vs Expensive 就有说过，佳木斯纬度很高，自己日夜温差大，一年惟有一季，能让大米给与更多干物资，是绝佳的大米产地。

况且佳木斯为了保护土产货农居品的名声，对大米条款比一般产地还要更严格。

比如在检测时，还会直链淀粉含量上分袂更细，水分含量条款更低；还会另外规定胶稠度、卵白质的含量！也等于说让大米更甜、更糯。

胶稠度越大、卵白质含量越低，大米越可口。开头：黑龙江场地尺度 DB 23/ T2419 — 2019

不啻如斯，咱们这款越光米，栽植口头相配干净，全程有机。

因为越光米的稻秆相配纤细，施肥催产，稻秆很容易被过重的穗压断，是以栽植经过中氮肥的使用量基本为零。

这也导致了越光米每亩地产量惟有一般品种的 55～70%，因此大米能够给与的营养更多。

另外值得一提的是，它的栽植口头也额外独特。

因为供应商本就有雪蛤的繁衍产业，能将东北特产的雪蛤散养在稻田庐，变成了一个小的生态轮回系统，是以压根无需额外喷洒虫药等化学物品。

他们每年齐会自掏腰包完成了100 多项农残的检测，比一般大米检测神气多了六七倍还要多，最根除果齐是 0。（本年刚刚送检，最新的汇报还没出，出了之后咱们也会更新确信页 ~）

买回家，孩子老东谈主吃起来齐愈加释怀啦。

闲居买越光米，些许是会认为过分挥霍的，三四十每斤，吃起来太深爱了 ...... 趁咫尺有双十一满减价，只比日常吃的大米贵两三块，吃到的如故夙昔最香的一批越光新米，一年也就一次新米季，确凿值得一试。

* 对于烹煮：极新的越光米含水量高，煮米饭时水和米的比例是 1.2：1，就不错啦！

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