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好进犯易挨到放假校园春色小说，便迫不足待地赶往闾阎，与其说是念念老妈，不如说是念念吃老妈用土灶铁锅烧的大锅饭，迥殊是那嘎嘣脆的锅巴和那诱东谈主的锅巴汤，让东谈主馋涎欲滴！不虞，母亲却说家中的大铁锅，一早烧坏了，这可急坏了我，迅速催着哥哥去买。哥哥一面电话相干了村里的砖匠师父，一面马收敛蹄地上街去买锅。哥哥记挂时，他车上除了新买的大铁锅，还砍了一大刀猪肉记挂了，足足四五斤！ 

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这让我念念起小技术，家中的铁锅，破得着实是泥巴再也糊不住时，母亲才满面愁容地赶去街上买锅。母亲记挂时的面容很滑稽，她头顶着玄色的大铁锅，踉蹒跚跄，远瞭望上去像个不倒翁。我连蹦带跳迎向前，围着母亲，望望母亲是否带有好意思味的！只见母亲放下铁锅，伸手在她那打着补丁的蓝色大衣襟口袋里，掏出了一个油纸包。我振奋地踮起脚尖凑上去，本来是一小块肥肉膘。诚然有些失意，但关于好久未闻肉香的我，第一响应即是“今天有肉吃啦”，顿时像只小馋猫，对着那块肉两眼放光。其后才知谈，大铁锅是赊来的，这一小块膘肉，也依然找交情可以的杀猪佬赊来的！ 

无所不成的父亲仅花了半天技术，就让新铁锅稳舒服当地“坐”上了灶台，“可以开锅了。”父亲收好终末一抹泥浆说。我一时丈二梵衲恍依稀惚，啥呀？啥叫“开锅”？只见母亲来到灶前架柴生火，不眨眼间灶内便雾气腾腾。这时母亲交代我坐在灶下不息添柴，她则起身去外面的稻草堆上，拉扯下一大捧金黄色稻草，束成几个大小合乎的草把。不眨眼间，铁锅冒起了缕缕青烟，母亲便抄起一个草把，快速在铁锅内往还擦抹，当草把上一派阴沉，母亲又换上新的草把，不息在风起云涌的铁锅上往还擦抹。 

待草把上没了黑漆漆锅烟似的脏东西，她顿然舀起一瓢净水倒入锅内，吓得我连呼“不要啊，这样会爆锅的”！母亲像是没听见，只见“噗”的一声，锅内短暂冒出大批个水泡泡，它们卓绝着，像一群情谊飞腾的骏马在奔腾。嘿，还真奇了怪了，这样往还几次，大铁锅不但没爆，面容倒从刚买来时的那种铁灰色，形成了漂亮的蓝玄色。 

在我觉得“开锅”甘休时，母亲说了句，还有终末的“荤素搭配”，那才是“开锅”的压轴大戏呢。母亲嘱咐我不要添硬柴，让余火煨着，接着她把那块肥膘切成几块薄片，拣两块放入铁锅，待滋滋冒油时用锅铲抵着，在铁锅里往还擦抹，像一位尽心的化妆师，一点不苟，三平二满，只擦得统统铁锅油光锃亮，漂亮的蓝玄色又多了一层光芒，后堂堂的。母亲铲出榨干了的油渣，入净水清洗，终末待锅烧热，在锅壁四周淋上几滴菜籽油，再放入预先准备好自家种的青菜。母亲说这青菜可不是炒来吃的，是“过锅”。锅过好了，“开锅”才算是竣工收官！ 

我酷好地问母亲校园春色小说，“开锅”用得着这样繁琐吗？母亲笑着说，“开锅”如作念东谈主，吃过苦中苦，智商在悲欢聚散的东谈主生中不予理睬。